Gagasan

Tomat ceri: resep pengalengan paling menarik


Salah satu varietas tomat yang paling disukai ibu rumah tangga yang suka memasak untuk musim dingin adalah ceri. Pertama, sangat enak, dan kedua, mudah dan nyaman untuk dikirim ke bank. Keuntungan lain dari tomat ceri kalengan adalah bahwa mereka biasanya dipanen dalam wadah kecil, yang memungkinkan Anda untuk dengan cepat memakan isinya, dan stoples yang setengah kosong tidak akan tahan di kulkas untuk waktu yang lama. Tetapi sering terjadi bahwa tomat tidak cukup, saya ingin memasaknya dengan cara ini dan itu. Resep-resep akan membantu Anda dengan cepat dan mudah mengatasi tugas seperti itu, di mana jumlah bahan yang dirancang untuk satu botol (1 liter). Tidak ada kesulitan dalam mempersiapkan pengawetan, tetapi rak-rak di ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah akan diisi dengan tomat kosong yang lezat.

Dalam bumbu manis dan lezat

Rasa tomat tersebut sangat luar biasa - harum, cerah, dengan nada buah yang luar biasa! Anda bahkan dapat menggunakannya untuk salad liburan - sayurannya elastis dan berair.

Bahan

  • 700 g tomat ceri;
  • 100 g prem (lebih disukai dari Hungaria);
  • 5 g daun salam;
  • 30 g payung dill;
  • 6 g allspice;
  • 20 g bawang putih;
  • 200 ml air;
  • 18 g garam;
  • 60 g gula tebu;
  • 15 ml sari cuka;
  • 10 g kemangi (ranting).

Memasak:

  1. Bilas tomat dan keringkan di atas handuk kertas.
  2. Dalam sebuah wadah di bagian bawah taruh irisan plum (tanpa biji), daun laurel, payung dill, siung bawang putih, allspice, ranting kemangi.
  3. Masukkan ceri dalam barisan yang padat.
  4. Rebus air dalam panci, tuangkan segera ke wadah yang diisi. Tutupi bank kaca dengan longgar, tunggu beberapa menit. Dengan menggunakan tutup khusus, tiriskan kembali cairan aromatik ke dalam panci dan nyalakan kembali api.
  5. Tuang sari cuka ke dalam cairan mendidih, tambahkan gula kristal, garam. Pastikan mendidih sampai garam dan gula kristal larut. Ini akan memakan waktu 2-3 menit.
  6. Tuang wadah dengan ceri, segera tutup dengan tutup logam dan periksa kualitas capping. Pendinginan harus dilakukan secara terbalik, di bawah selimut hangat.

Tomat pedas untuk musim dingin dalam saus kedelai: resep untuk stoples liter

Kaleng ceri menurut resep ini ternyata manis, cukup tajam, dan kecap asin membuat pedas dan unik.

Pelestarian disimpan untuk waktu yang sangat lama bahkan pada suhu kamar.

Bahan

  • 480 g tomat ceri;
  • 230 ml minyak zaitun;
  • 20 g bawang putih;
  • 50 ml kecap;
  • 15 g garam;
  • 25 g gula pasir;
  • 17 g cabai;
  • 5 g allspice;
  • 2 siung;
  • 20 ml cuka meja;
  • daun salam.

Memasak:

  1. Bilas cabai, lepaskan kotak benih dan robek dengan kubus atau sedotan tipis. Masukkan ke dalam wadah liter. Untuk mengirim siung bawang putih yang sama, kacang polong allspice, cengkeh, daun laurel.
  2. Masukkan ceri ke dalam wadah, berusaha keras untuk tidak membumbui tomat.
  3. Tuang sayuran dalam stoples dengan air matang, tiriskan setelah beberapa menit.
  4. Dalam stewpan, kombinasikan minyak zaitun, kecap, gula pasir, dan garam. Nyalakan, segera setelah mendidih tuangkan cuka. Tuang sekaleng ceri di bahu dengan bumbu perendam, lalu gulung dan letakkan tutupnya.
  5. Anda dapat meletakkan selembar kertas putih di bawah wadah - akan mudah untuk memeriksa kualitas gabusnya, karena penutup yang buruk akan membiarkan cairan masuk.
  6. Pastikan untuk membungkusnya di malam hari, dan kemudian bawa ke ruangan yang dingin.

Dalam saus tomat

Pelestariannya luar biasa, bahkan bumbunya menghilang dalam hitungan menit.

Bagi pecinta jus tomat, Anda bisa mengurangi jumlah tomat, maka minuman yang lebih lezat akan lebih banyak.

Bahan

  • 400 g tomat (Anda bisa mengambil multi-warna);
  • 100 ml air;
  • 30 g gula pasir;
  • 5 ml sari cuka;
  • 14 g garam;
  • 2 g oregano;
  • 10 g bawang putih;
  • 2 daun laurel;
  • 2 g allspice;
  • 8 g cabai;
  • 300 ml jus tomat segar.

Memasak:

  1. Pertama, Anda perlu menyiapkan jus tomat. Masukkan buah-buahan bersih melalui pemanggang kecil penggiling daging dan pisahkan cairan dengan saringan logam. Jika memungkinkan, Anda dapat menggunakan alat dapur khusus - juicer.
  2. Masukkan semua bumbu dan rempah-rempah ke dalam wadah (kecuali gula pasir dan garam).
  3. Tomat murni bersih dan agak kering dalam wadah gelas.
  4. Tuang sayuran rebus ke dalam stoples selama 5 menit.
  5. Sementara ceri diisi dengan air panas, siapkan rendaman dengan merebus jus, garam, dan gula pasir. Angkat dari api dan tuangkan ke dalamnya.
  6. Tuang air dari wadah dan segera tuangkan rendaman. Itu harus segera ditutup, jangan lupa untuk menempatkan wadah terbalik dan membungkusnya dengan selimut.

Aneka "Elegan" dari tomat ceri kalengan dan mentimun

Isi stoples terlihat sangat elegan dan meriah - tomat merah, mentimun zamrud, paprika berwarna-warni. Anda bahkan dapat mengambil varietas ceri - kuning, hitam, oranye, merah. Ini akan menjadi indah dan cerah.

Bahan

  • 250 g tomat (ceri);
  • 150 g mentimun (gherkin);
  • 100 g paprika;
  • 70 g bawang;
  • 23 ml cuka;
  • 50 g gula;
  • 18 g garam;
  • 320 ml air;
  • 15 g biji sesawi;
  • 10 g kismis, cabang dill;
  • 6 g lada hitam.

Memasak:

  1. Bilas semua sayuran dengan baik di bawah aliran air dingin. Rendam air, rendam gherkin.
  2. Potong lada dengan sedotan besar yang tebal, setelah mengeluarkan kotak benih.
  3. Potong bawang menjadi irisan besar.
  4. Isi wadah gelas dengan bahan-bahan yang sudah disiapkan. Kacang polong dan biji sesawi dapat dituangkan dengan air mendidih selama beberapa menit sebelumnya, hanya setelah itu mereka dapat dikirim ke toples.
  5. Atur bumbunya hingga mendidih, tuangkan air, jatuhkan sayuran ke dalamnya dan tuangkan gula dan garam ke pasir. Saat cairan mendidih dengan baik, tangkap sayuran dengan sendok dan tambahkan cuka.
  6. Tuang sayuran rebus ke dalam wadah, gulung segera dan turunkan dengan tutup, dinginkan di bawah selimut.
  7. Keluarkan hari berikutnya ke ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah.

Aneka "Miniatur" ceri kalengan, wortel, dan labu: resep yang luar biasa

Persiapan yang luar biasa yang tentunya akan mengubah makan malam sederhana bersama keluarga Anda menjadi pesta yang meriah. Karena kita kalengan dalam wadah liter, beberapa sayuran harus dipotong dengan baik.

Jika Anda memiliki imajinasi dan tangan dapat memberikan bentuk mewah pada irisan sayuran, ini hanya diterima.

Bahan

  • 5 g lada hitam dan allspice;
  • 3 daun salam;
  • 3 perbungaan cengkeh;
  • 25 g garam;
  • 55 g gula;
  • 65 ml cuka;
  • 35 g siung bawang putih;
  • 80 g bawang;
  • 90 g wortel;
  • 12 g paprika;
  • 350 g ceri;
  • 110 g labu;
  • 150 g gherkin;
  • 95 g zucchini.

Memasak:

  1. Sterilkan toples (Anda bisa menggunakan uap atau oven panas).
  2. Semua sayuran (kecuali gherkin dan ceri) dipotong dengan indah.
  3. Sayuran olahan dapat diletakkan di wadah panas, berlapis-lapis, atau sesuai imajinasi.
  4. Kirim semua bumbu dan rempah-rempah ke wadah, tuangkan cuka.
  5. Dalam panci rebus atau teko, didihkan air, tuangkan sayuran dan rempah-rempah yang diletakkan dalam wadah.
  6. Dengan hati-hati menggunakan perangkat khusus - penampung kaleng, turunkan wadah ke dalam panci kecil berisi air mendidih.
  7. Catat waktu setelah air mendidih lagi dalam wajan dengan toples (ini akan terjadi dengan sangat cepat), dan tunggu seperempat jam.
  8. Dengan hati-hati tarik toples dari panci, tutup dan biarkan hingga dingin terbalik. Itu tidak layak dibungkus, pelestarian sepenuhnya siap. Tetap menunggu pendinginan dan mengirim penyimpanan.

Acar tomat ceri

Terlepas dari kenyataan bahwa resep itu lebih sesuai dengan keinginan Anda, bagian yang kosong pasti akan terasa enak dan menggugah selera. Di musim dingin, itu akan tetap membawa kendi untuk mencicipi dan mendengarkan kata-kata menyenangkan yang ditujukan kepada para tamu dan keluarga, yang akan menjadi hadiah terbaik untuk semua upaya.

Tonton videonya: Tomat ceri hidroponik ,EVERGREENHIDRO part3 (September 2020).